Aneth (ou faux anis, fenouil jaune)

Plante aromatique, de la famille des ombellifères. Condiment cher aux habitants du midi de la France qui en parfument olives vertes, poissons grillés et omelettes, le fenouil (Foeniculum vulgare Miller.; ombellifères) est une plante médicinale très employée depuis l'Antiquité.