La dent est une structure vivante qui évolue au cours de la vie du cheval.
La racine est implantée dans l'alvéole maxillaire.
La couronne, partie supérieure qui s'use progressivement par frottement avec la couronne de la dent correspondante de la gencive opposée. Au fur et à mesure du frottement, la table dentaire devient visible et son examen permet d'apprécier l'âge du cheval.
Le collet est la partie intermédiaire située au niveau de la gencive.
Le cornet dentaire, c'est la cavité de la dent.
Le cément est une matière noirâtre ou jaunâtre qui recouvre l'émail de la dent.
La pulpe est une substance gélatineuse et molle occupant la partie centrale des dents vierges (non usées), puis progressivement remplacée par de l'ivoire. Elle n'est pas innervée.
L'ivoire forme d'abord l'armature de la dent. Au centre se trouve un noyau jaune foncé : l'ivoire central.
L'émail forme une fine couche recouvrant l'ensemble de la dent. Il est très résistant. A l'extrémité de la dent, il forme un cul de sac (cavité de la dent) appelé cornet dentaire, rempli d'une matière noire, le cément ou germe de fève. La structure du cément est très proche de celle de l'os. Il se développe progressivement autour des aspérités, comblant les irrégularités de contour.
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